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Lo que diferencia a la Balanza Tanita de una báscula normal es que es infinitamente más precisa. Se trata de una balanza ideal para pesar ingredientes de los que se requiere muy poca cantidad, cuando el éxito de una receta radica en una diferencia de apenas unos miligramos. En ingredientes estabilizantes para la preparación de helados como los azúcares, la trufa, el agar-agar, las especias, los alginatos, etc. El margen de 0,1 gr., resulta una ayuda indispensable para utilizarlos con la precisión requerida.
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Esteve Jauregui en LinkedIn: Balanza Tanita Pro - ICC

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